Arum tacheté

Forme en fer de flèche, munie de deux oreillettes triangulaires qui prolongent la base du limbe
(ex : feuille sagittée) Arum tacheté Miniatures,
Catégorie(s) Toxique
Nom français commun
Arum tacheté Gouet Pied de veau Gouet maculé
Nom latin
Arum maculatum
Famille Aracées Description Plante vivace 20-25cm à tubercule horizontal formant une grande plaque.
Feuilles sagittées (en forme de fer de flèche), longuement pétiolées, engainantes à la base, luisantes, parfois tachetées de noir/brun, caoutchouteuses.

La "fleur" apparente n'est pas une fleur, c'est une "spathe", typique des Arums, en forme de cornet, vert jaunâtre, parfois violet, qui entoure "les fleurs", minuscules. Les fruits, verts au début, deviennent rouges corail à maturité, très attirants et très beaux.
Ils sont réunis en épi compact au sommet de la tige.

Origine/Habitat Commun sauf ouest et midi. Histoire Malgré la forte toxicité de la plante, les racines (tubercule), riches en amidon, auraient été consommées durant les périodes de famine, après avoir été bouillies très longuement et en ayant changé souvent l'eau de cuisson pour éliminer leur âcreté.

Autrefois, il en a été extrait de la fécule, dont l'usage alimentaire a été signalé par Parmentier et Dioscoride.
Comestibilité/toxicité et usages alimentaires
Toute la plante est toxique, mais le danger vient particulièrement des baies.

Tous les arums contiennent des raphides d'oxalate de calcium et une essence âcre, substances qui sont très irritantes et rubéfiantes . Le contact de leur sève avec les muqueuses ou les yeux est dangereux.
L'ingestion provoque un oedème de la gorge pouvant entraîner la mort par asphyxie. Le gouet est d'autant plus dangereux, que l'âcreté de la plante ne se manifeste en bouche que plusieurs secondes après l'ingestion.

Le danger principal vient surtout ses fruits qui sont très attirants et hélas un peu sucrés.
Ces fruits sont très irritants et peuvent produire des troubles digestifs, nerveux et cardiaques parfois mortels.

Autres usages Certaines variétés sont souvent plantées comme plantes ornementales (gouet d'Italie). Ces variétés possèdent la même toxicité.

Grande ciguë Miniatures

Grande ciguë Miniatures

Catégorie(s) Toxique
Nom français commun
Grande ciguë Ciguë tachetée

Nom latin Conium maculatum L. Famille Ombellifères Description Plante annuelle ou bisannuelle glabre, assez grande (2m50).
Tiges érigées, creuses, tachées de brun pourpré avec un feutre blanchâtre.
Feuilles bi ou quadripennées, assez douces, finement découpées en segments lancéolés. Fleurs blanches, 2mm, en ombelles de 10 à 20 rayons ; pas de sépales, présence de bractées lancéolées et courbées en dedans. Fruit globuleux aux rides ondulées.

Origine/Habitat Bois clairs, lieux humides, près, broussailles, bord des rivières, ruisseaux, canaux, lacs fossés, bords des routes. Sur sol assez lourd en général. Histoire N'oublions pas qu'en 399 av. J-C, Socrate est mort (exécuté) en buvant la ciguë, comme en témoigne le Phédon de Platon. Comestibilité/toxicité et usages alimentaires

Plante extrêmement toxique dans toutes ses parties. Principes toxiques : poly acétylènes dont la conicine, paralysant du système respiratoire et nerveux.
Symptômes : paralysie progressive de tout le système nerveux en commençant par les extrémités (doigts) qui se refroidissent peu à peu, puis gagne peu à peu tous les muscles du corps pour aboutir à la mort. Une fois séchée, la plante est pratiquement inoffensive
(présence dans le foin ne pose pas de problèmes). Autres usages
Autrefois elle a été utilisée en cataplasmes sédatifs, analgésiques et antispasmodiques. Culture et fournisseurs

Chélidoine Miniatures,

Chélidoine Miniatures,
Catégorie(s) Toxique
Nom français commun
Chélidoine Herbe aux verrues
Grande éclaire
Nom latin Chelidonium majus L. Famille Papavéracées Description

Plante vivace de 20 à 80 cm plutôt fragile, possédant un feuillage découpé caractéristique, d'odeur désagréable.

Toutes les parties de la plante laissent échapper un latex orangé à la cassure. Tiges velues et rameuses.

Fleurs petites (1,5 à 2,5 cm), jaune vif groupées de 2 à 6 en en petites ombelles. Capsules linéaires glabres.

Origine/Habitat Terrains nus ou vagues, bois dégagés, talus, au pied des haies, près de vieux murs, en lieu humide et à la mi-ombre.

Histoire Comestibilité/toxicité et usages alimentaires

Le latex contient une bonne douzaine d'alcaloïdes différents, possédant tous des propriétés spécifiques.
Certains sont analgésiques, d'autres sont irritants et certains sont paralysants des voies respiratoires.
Néanmoins, le goût et l'âcreté certaine de la plante interdisent normalement toute ingestion accidentelle.

Autres usages L'usage médicinal le plus répandu est le traitement des verrues : Le latex frais posé plusieurs matins sur une verrue la fait se dessécher puis disparaître progressivement.

Renoncule Bouton d'or

Renoncule rampante Miniatures,

Catégorie(s) Toxique
Nom français commun Renoncule rampante
Bouton d'or
Pied de poule
Nom latin Ranunculus repens L.
Famille Renonculacées

Description Plante vivace très variable, généralement duveteuse, de taille basse à moyenne.
Les racines sont de longs stolons rampants.
Feuilles triangulaires à 3 lobes très dentés, celui du milieu étant pétiolé.
Fleurs jaunes dorées, de 2 à 3 cm, en grappes lâches, irrégulières avec sépales érigés.
Akènes à bec incurvé.
La dénomination "bouton d'or" est en fait donnée à plusieurs variétés de renoncules dont la floraison est très similaire.


Origine/Habitat Prés, marécages, bord des routes et chemins, terrains cultivés, de préférence sur sol humide, parfois bord de forêts.

Histoire


Comestibilité/toxicité et usages alimentaires


Les diverses renoncules contiennent un hétéroside de lactone, le ranunculoside, qui par hydrolyse libère de la protoanémonine, extrêmement vésicante.
Une fois séchée, la plante est moins toxique (en tout cas pour le bétail).
C'est pourquoi, sa présence dans le foin bien sec, bien que non conseillée, n'est pas trop dangereuse.

Autres usages

Culture et fournisseurs

Chèvrefeuille des haies Miniatures

Chèvrefeuille des haies Miniatures,
Catégorie(s) Toxique
Nom français commun Chèvrefeuille des haies
Camerisier des haies
Nom latin Lonicera xylosteum L.
Famille Caprifoliacées

Description Arbuste caduc de 3m max, jeunes tiges à lenticelles creuses, souvent avec des poils gris.
Fleurs blanches jaunâtres à deux lèvres, 8 à 12 mm, poilues à l'extérieur, par paire.
Baies globuleuses, rouge vif à maturité, par paires non soudées.


Origine/Habitat Bois, broussailles, haies, souvent sur sol calcaire.
C'est le chèvrefeuille arbustif le plus répandu dans nos régions.

Histoire

Comestibilité/toxicité et usages alimentaires Le chèvrefeuille est une plante toxique.
Mais ce sont plus particulièrement les baies qui représentent le plus grand danger (quelle que soit leur couleur).
Les baies sont très riches en saponines (toxiques).
A dose faible, ils sont émétiques et purgatifs. Mais à plus forte dose, ils peuvent provoquer des troubles nerveux et cardiaques occasionnellement mortels.
Le danger est d'autant plus fort que les baies de ce chèvrefeuille sont attirantes et peuvent être plus ou moins sucrées !!!, ce qui est dangereux.

Autres usages

Culture et fournisseurs Il existe 8 espèces de chèvrefeuille en France.
Le chèvrefeuille est souvent planté comme plante d'ornementation pour l'odeur et la couleur de ses fleurs.

Ail a toupet

Ail à toupet Miniatures
Catégorie(s) Toxique Nom français commun Ail à toupet Nom latin Muscari comosum L. Leopoldia comosa Famille Liliacées Linéaire Long étroit dont les bords sont sensiblement parallèles entre eux. Description Plante vivace très variable remarquable par sa floraison. Feuilles linéaires, cannelées, assez lâches, venant par 3 à 5. Fleurs brun pâle à dents crème ou brun jaunâtre de 5 à 9mm. Les fleurs supérieures sont plus petites, stériles, violettes ou parfois blanches, placées en houppe terminale fournie. Origine/Habitat Lieux secs. Histoire Comestibilité/toxicité et usages alimentaires Probablement toxique comme de nombreuses Ornithogales. Je n'ai trouvé aucune trace d'une probable étude chimique ou ethno biologique sur cette plante. Dans le doute, je la classe dans les plantes potentiellement toxiques. Autres usages Culture et fournisseurs